VERSENYFELHÍVÁS
Szárhegy Község Önkormányzata a „XVI. Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztivál” rendezvény keretében meghirdeti a vásártéren tartandó
SZÁRHEGYI KÁPOSZTAFŐZŐ VERSENYT
A verseny benevezéses.
Nevezési díj: 50 RON csapatonként, melyet a helyszínen is ki lehet fizetni.
A verseny időpontja: 2023. október 15. (vasárnap) 12.00 óra
A verseny időtartama: 3 óra
A verseny résztvevői lehetnek:
- önkormányzatok
- meghívottak
- benevezett civil szervezetek, intézmények
- baráti társaságok
- egyéni benevezők
A verseny során a készítendő étel fajtája: bográcsos, káposztás étel
A verseny lebonyolítója: Szabadtűzi Lovagrend Észak-Székelyföldi Főkapitányság.
A verseny díjazása: 1-3 helyezett csapat oklevél és emléktárgy
Emléklap minden résztvevő csapatnak.
Benevezés, főzőszabályzat, benevezési nyilatkozat és egyéb információk a Gyergyószárhegy Önkormányzata facebook oldalon vagy a www.lazarea.ro honlapon.
Kapcsolattartó: Danguly Ervin – Tel:0040-(0)728-319272/ Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
Jelentkezési határidő: 2023. Október 9. (hétfő) 15 óra.
2023.09.01. Gyergyószárhegy.
Szabályzat
A versenyzők részére a rendezők az alábbiakat biztosítják:
- főzőhely csapatonként
- tüzelő anyag (fa)
- kézmosó víz
- szárhegyi káposzta
- hulladékgyűjtő zsák
A versenyző csapatok biztosítják:
Alapanyagok, a főző-, sütő- és tálalóedények, eszközök, valamint a kóstoltatáshoz szükséges eszközök.
A versenyző csapatok vállalják, hogy az általuk felhasznált alapanyagok megfelelnek az élelmezés higiéniai előírásoknak , az ételek elkészítésénél betartják az élelmezéshigiéniai szabályokat.
Minden résztvevő kitölti a benevezési nyilatkozatot, amit a verseny lebonyolítói ellenőriznek a főzés kezdete előtt. A mellékelt benevezési nyilatkozat ki nem töltése maga után vonja a benevező kizárását a versenyből.
A verseny programja (október 15., vasárnap):
A tűzhelyek felállítása, főzőhelyek elfoglalása: 11-12 óra
Főzés megkezdése: 12 óra
A verseny befejezése: 15 óra
Kóstolás, értékelés: 15,30
Eredményhirdetés: 16 óra
Értékelési szempontok, pontozás:
- Főzőcsapat öltözete, a kialakított tűzhely: 0-5 p.
- Ötletesség: 0-5 p.
- Ízek harmóniája, a főzött étel íze: 0-5 p.
- Látványosság/tálalás: 0-5 p.
- Az ételhez illő italok kiválasztása és feltálalása: 0-5 p.
Begyűjthető maximális pontszám: 25 p.
A zsűri (okleveles szakértők) tagjai:
Benedek Árpád mesterszakács (RO), Hajduk Zoltán igazgató, Gyulai Húsüzem (HU), Brindás János mesterszakács (HU), Kovács Zoltán igazgató, Benedek Húsüzem (RO).
Azonos pontszámok elérése esetén a zsűri elnökének szavazata döntő.
A verseny levezetését Danguly Ervin ceremóniamester végzi.
2023.09.01. Gyergyószárhegy.
benevezési nyilatkozat
Alulírott_____________________________________________________________________(Csapat neve, csapatvezető teljes neve, lakcím, személyi szám),
Büntetőjogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy személyem megfelel a főzéshez szükséges egészségügyi előírásoknak, illetve az általam felhasznált alapanyagok megfelelnek az élelmezés higiéniai szabályoknak.
Gyergyószárhegy,_2023.___________ Aláírás