VERSENYFELHÍVÁS

Szárhegy Község Önkormányzata a „XVI. Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztivál” rendezvény keretében meghirdeti a vásártéren tartandó

SZÁRHEGYI KÁPOSZTAFŐZŐ VERSENYT

A verseny benevezéses.

Nevezési díj: 50 RON csapatonként, melyet a helyszínen is ki lehet fizetni.

A verseny időpontja: 2023. október 15. (vasárnap) 12.00 óra

A verseny időtartama: 3 óra

A verseny résztvevői lehetnek:

• önkormányzatok
• meghívottak
• benevezett civil szervezetek, intézmények
• baráti társaságok
• egyéni benevezők

A verseny során a készítendő étel fajtája: bográcsos, káposztás étel

A verseny lebonyolítója: Szabadtűzi Lovagrend Észak-Székelyföldi Főkapitányság.

A verseny díjazása: 1-3 helyezett csapat oklevél és emléktárgy

Emléklap minden résztvevő csapatnak.

Benevezés, főzőszabályzat, benevezési nyilatkozat és egyéb információk a Gyergyószárhegy Önkormányzata facebook oldalon vagy a www.lazarea.ro honlapon.

Kapcsolattartó: Danguly Ervin – Tel:0040-(0)728-319272/ Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

                      

 Jelentkezési határidő: 2023. Október 9. (hétfő) 15 óra.

2023.09.01. Gyergyószárhegy.

 

 

Szabályzat

A versenyzők részére a rendezők az alábbiakat biztosítják:

• főzőhely csapatonként
• tüzelő anyag (fa)
• kézmosó víz
• szárhegyi káposzta
• hulladékgyűjtő zsák

A versenyző csapatok biztosítják:

Alapanyagok, a főző-, sütő- és tálalóedények, eszközök, valamint a kóstoltatáshoz szükséges eszközök.

A versenyző csapatok vállalják, hogy az általuk felhasznált alapanyagok megfelelnek az élelmezés higiéniai előírásoknak , az ételek elkészítésénél betartják az élelmezéshigiéniai szabályokat.

Minden résztvevő kitölti a benevezési nyilatkozatot, amit a verseny lebonyolítói ellenőriznek a főzés kezdete előtt. A mellékelt benevezési nyilatkozat ki nem töltése maga után vonja a benevező kizárását a versenyből.

A verseny programja (október 15., vasárnap):

A tűzhelyek felállítása, főzőhelyek elfoglalása: 11-12 óra           

Főzés megkezdése: 12 óra

A verseny befejezése: 15 óra                                                                  

Kóstolás, értékelés: 15,30                                                                       

Eredményhirdetés: 16 óra

Értékelési szempontok, pontozás:

• Főzőcsapat öltözete, a kialakított tűzhely: 0-5 p.
• Ötletesség: 0-5 p.
• Ízek harmóniája, a főzött étel íze: 0-5 p.
• Látványosság/tálalás: 0-5 p.
• Az ételhez illő italok kiválasztása és feltálalása: 0-5 p.

Begyűjthető maximális pontszám: 25 p.

A zsűri (okleveles szakértők) tagjai:

Benedek Árpád mesterszakács (RO), Hajduk Zoltán igazgató, Gyulai Húsüzem (HU), Brindás János mesterszakács (HU), Kovács Zoltán igazgató, Benedek Húsüzem (RO).

Azonos pontszámok elérése esetén a zsűri elnökének szavazata döntő.

A verseny levezetését Danguly Ervin ceremóniamester végzi.

2023.09.01. Gyergyószárhegy.

                                          

benevezési nyilatkozat

Alulírott_____________________________________________________________________(Csapat neve, csapatvezető teljes neve, lakcím, személyi szám),

Büntetőjogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy személyem megfelel a főzéshez szükséges egészségügyi előírásoknak, illetve az általam felhasznált alapanyagok megfelelnek az élelmezés higiéniai szabályoknak.

Gyergyószárhegy,_2023.___________                                               Aláírás